[中式食譜] 燒 汁 拌 娃 娃 菜

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材 料5.39.217.77:8898! _, T% Z# E4 j: k0 _6 F4 g
娃 娃 菜 3 條 、 叉 燒 1 條 、 叉 燒 汁 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! u$ A1 r9 z5 J  o
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" B& c" V+ ~% c* }
1. 娃 娃 菜 洗 淨 ， 每 條 打 長 切 4 份 ， 蒸 10 分 鐘 ， 留 蒸 出 的 菜 汁 備 用 。$ N$ G0 G/ B0 z1 @* l  c& _1 Z" B
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2. 叉 燒 切 絲 ， 備 用 。
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3. 將 蒸 菜 留 下 的 水 連 同 叉 燒 汁 拌 勻 ， 加 入 叉 燒 絲 。 將 汁 料 淋 在 已 排 在 碟 上 的 娃 娃 菜 即 可 。
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貼 士) l- j: I5 h- s% \- ^9 R( h
蒸 菜 比 白 烚 更 能 保 持 蔬 菜 的 原 汁 原 味 ， 留 下 的 汁 水 可 以 用 來 拌 蜜 汁 。