[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
6 u% ^" R% P2 B% Q7 ^* _公仔箱論壇綠花菜20公克　　蔥２支 5.39.217.77:88985 T6 y' @5 k  R4 W, M4 r5 H
薑３片
6 e+ ^; [; ]$ `' U- v8 B  C4 N: D, R公仔箱論壇
, E% }" x$ c3 f+ F公仔箱論壇調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 * H2 S0 T6 y( t& K' G8 }: `
鹽１小匙
; ?' X8 ~  H9 V, _( |) h( g7 r作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 7 I6 w7 F3 ]+ O; D# o' `
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
9 |  {* W  Y9 M; c7 `5.39.217.77:8898放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
2 H/ G( _! e/ w) n( y3 L5.39.217.77:8898２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.77:8898. p" E" i) O, X8 u, x4 L* J* j, h
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
8 I8 {# W, d' i; k再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。5.39.217.77:88989 O+ j! ]# L( k* m+ G