材料 牛腩200公克 冬粉50公克 公仔箱論壇# j6 N1 v: ~* a. {
綠花菜20公克 蔥２支
+ P, _# C; e) v2 Z5 B' X2 P. Z薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 9 A; R, l8 M4 Q1 K; ?
鹽１小匙
0 M0 s# b# E0 H: j# P7 l: `作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 0 G7 ~# J' q0 j( N
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 公仔箱論壇: o4 A& p1 \0 x5 k6 K9 f! L9 X
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
0 j) K* D* e- w( R２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 公仔箱論壇- q) L1 P9 K- n9 r2 \* b: L* }
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.77:8898# l1 O# H7 }+ h
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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