咖喱小丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ N8 W4 Q2 s* p. d' {/ w
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5 Q. g7 ], v. _7 F e, W$ U雞胸肉.............. 180克 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! N5 d& l& N9 f8 k* k
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
( x; R) f. R8 F" L( ` }4 m5.39.217.77:8898香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 q: t* ~3 W
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙/ k* ^$ U. g& A/ h3 L, q' C. Q
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配料： 胡椒粉............... 少許
/ W7 h- m) l4 R7 `4 Q1 e5.39.217.77:8898鹽...................... 1/2茶匙
4 _: t b- J* }* z0 ]$ r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 公仔箱論壇- `) v, y4 p" z) Y
咖哩粉.............. 2茶匙
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# n3 B* G. q; `& m5.39.217.77:8898注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油tvb now,tvbnow,bttvb# C. {) I3 ^$ ]/ o! z
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, Y3 \: \/ B5 l- h0 j ~. J公仔箱論壇: n( j3 I; L7 t: E
做 法
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- r# ^8 D6 U9 l6 ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
4 W+ {! M0 L- H( y0 z5 f, v+ U" t將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
; U0 h( C4 ^! g% T5 otvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。公仔箱論壇 Y" V: L+ o& G
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 F" f/ l3 k" n3 T2 H
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘 公仔箱論壇6 P+ \5 L) E2 G: r
- T+ F7 }% d% s* Y/ A' W5.39.217.77:8898若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
4 ~! D: ~7 _9 V) k9 r公仔箱論壇煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
# r' m7 R3 y, l/ U9 J( u. {公仔箱論壇若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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