融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
! w+ ], J2 t" a, w公仔箱論壇
# a! I2 [2 t1 z# C4 m/ t5.39.217.77:8898長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門公仔箱論壇% p- ]2 D" B" ?& b: \( C) Y+ K# p3 a5 k' y
6 P3 O! ?6 w. e3 n% m3 L1 a營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
( ^3 c6 c H8 Z, atvb now,tvbnow,bttvb
1 k& k4 T+ Q0 f' C8 Y7 B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
; }( _5 h9 K5 B2 T0 T公仔箱論壇
) n) H, ~7 ]& ]4 W) E2 O9 V大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
6 F( e' I! o9 b+ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 c1 w0 g& b. n/ i6 G
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：公仔箱論壇+ z3 R+ B, V) r ~
; ?" Y* Z; d0 T1 e0 K( G補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
* V5 O- o1 e BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d6 _( V6 F% R& q7 E! w1 R( l許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。5.39.217.77:8898/ X0 X/ A, [! `5 u) b6 A
' B0 c3 y. S& q2 ?7 p公仔箱論壇補鈣地雷2／無肉不歡
; p" G% t, Q/ @1 `公仔箱論壇
2 `) i4 C8 z5 m8 [8 W2 G! S3 ]適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
& W" X) `7 H) V3 w% y% T! J3 [, l, i
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。: n/ h# b8 K0 {) j- E
6 |2 W% Q- s$ u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷3／吃太鹹
+ }( O/ `9 G0 G( G" m( l; Q4 E( o8 d7 m: O) z! p7 i+ L1 {
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。5.39.217.77:8898$ A5 `% j! ^' o' H; U% J
公仔箱論壇3 e0 c1 u# t3 w4 @3 p; t" ?3 u& e1 q
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
, M2 S% m5 J: L% S8 ]3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V& p/ J; S7 `0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
9 w/ c/ Z. T% o" ?
7 z0 b c# u" K補鈣地雷5／高鐵食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* Y& E, z% D' f/ F$ y
; k# g) l+ J) B* V公仔箱論壇由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。tvb now,tvbnow,bttvb. \! d% {9 H' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 z/ L# f- L
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
; S) N6 V7 D+ l9 s1 btvb now,tvbnow,bttvb
7 Q, A' P: d3 w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
1 S2 c. F: ]4 L; z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y8 H1 f! |! x. x6 w& T( q! T/ J5.39.217.77:8898(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
