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材料- p! Y; L( C: Y9 V' \6 w+ ~6 W
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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2 q9 q, A) p' {: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% O" B8 ?% P3 p$ H$ A# ]- p
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ C/ s$ q, K5 a# F7 p1 d: q; U s
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。公仔箱論壇* L/ i, Y1 i; m5 E6 `
) X/ }- N' r% F$ A; Y" P% m2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb2 }! f1 E; C4 w7 i/ s& w
- D N, `1 T3 q' I3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。 7 D; p* _9 g2 A7 T6 i
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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