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材料5.39.217.77:8898. T4 ^! r9 q7 E. @3 Q( Y. u t# A
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 Q% L3 c1 h7 g7 n0 L. T
' U$ l' |1 _" x% U: p+ b2 _5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 \% A& @2 q5 a: N) o9 R' \
做法
* z( c* p) B% G1 t; ~# D1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
5 L1 }( v# d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R/ o0 M( \: ?1 M; z2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。( k% e. f6 n& B+ U0 a, x( g
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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