[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb& {# m" T' v7 T9 A) N1 {

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. S/ M2 y1 z8 x- ~; s, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法       
$ Z4 J* v. m/ U" U9 r5 S2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。' @% n( f. e7 K5 C$ `1 X

7 N  I, @1 p% n$ E( ?: Q/ @5.39.217.77:88982.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。9 z& p4 U- Q$ c' L& O" t

# ?- y' D/ Z4 R% v$ m3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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1 P$ Y5 H* B0 F- p2 Y4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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