[中式食譜] 鬼馬魚崧

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材料5.39.217.77:88982 O; E6 b/ q+ O4 z& [
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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! ^/ @4 \! b7 p6 G  q; o: d) @2 L5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88984 v0 P8 g4 h) o3 r$ y9 c
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇( n! k/ u0 t* b
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: M% j2 V; ~$ ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法
3 a. m' G& M4 P0 ^- ftvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇. u7 ^9 H; N: q# m4 E
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇9 ^5 r& X: l. i$ H

& u0 h7 Z- b0 x- M4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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