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油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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調味料
! M5 h O& J) t* O, [+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.77:8898( @" v! F" g( [2 f5 c1 f9 G, q/ V
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0 X t* f# q& M1 @$ a- Y1 M做法
% B$ t; i) D7 K3 d0 s% u% P5.39.217.77:88981.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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# L: M! e( p& J; y2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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, O6 H+ {% A' O3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 {5 C' m: U G2 y- d
8 `- x$ f# m: m5 A( |+ a& Utvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇9 t/ w) ^ Q# l" e1 }4 p7 P; _9 C# q
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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