[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- q# H* c7 n% J+ s5 Q
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb& v: C: {, Z7 |7 D$ p
材料：
' M! q9 \) O4 C% e/ B5.39.217.77:8898雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。  Q/ o* d4 B: `
做法：公仔箱論壇% P, J# `& d. C$ \1 b
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；2 I) @7 e4 W7 ]. E4 @) q
2) 凉粉切細塊備用；7 P9 P+ k) @" B4 u2 U
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
7 q+ z( b4 q4 ~+ y# M- n' F* _& X" E    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
. n; q) A) m1 ^; D2 l7 M2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。