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材料
$ A% |. S* z3 d2 B' J9 l鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: o. A- f4 h+ ~
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。公仔箱論壇5 i" r2 ?& A# _: b6 l
" m5 P& Y. P2 ~% L; b. m2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。5.39.217.77:8898( A7 r7 `+ z9 }8 y) I A5 Y
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。5.39.217.77:8898, Q4 `% k: y! r P* m
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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