材料：
" {) I ^+ R' z! `& @0 z- A$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
$ F& z% E, g6 U6 H素烤肉醬的調法：
3 I5 I5 [9 y4 ]! G9 f9 ^第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
4 m2 v* S6 @1 Q1 J5.39.217.77:8898第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
+ R" |3 w8 c9 m3 Z: k. M6 S8 |6 g( R; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇1 O S" }7 H V5 ~6 J1 k H
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
4 \2 I9 V. S; A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。( [4 e6 o, I6 ?6 z$ T+ B
醃泡醬汁的調法：
9 W: j; L6 k$ z# Ytvb now,tvbnow,bttvb第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb) i1 k* M, l* w5 j+ U' Z0 \
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。! Q- ]- h6 N/ l4 s% u3 @. \& N
素食烤肉的烤肉法分三大類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ t1 t4 N' ?7 i$ b: i h. t
一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: {8 U+ A8 x3 P4 k- E( `
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇! i, K* z" Q. s2 z
二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb% x0 D. O1 d; C
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
& j1 N1 a0 A% ?% P2 Q( {公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 U: n* F7 O7 ]- Z1 g
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。公仔箱論壇/ g3 H( x+ j/ s* u# T R. t
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。/ h7 V2 r, b, ~4 v6 W9 f
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:8898* ]- X: k* a$ n) D# B8 @% R, P% L
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
" q+ a! {: c0 }# s$ d) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、青菜：
7 [7 S: Z# d5 k. {tvb now,tvbnow,bttvb壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77:88981 L- d. d1 Y% n8 Y9 d) R
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:8898: `0 e3 E8 m2 Q8 q, x) o& b: i
三、醃泡類：
% r2 I$ {$ f2 g y4 k豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
/ D i4 x* ^# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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