焗烤霜降豬排
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7 L+ H$ b& a6 x6 Q% ~7 e# o& R* H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D0 E$ I8 J% S$ @6 N. a4 \0 P【材 料】 5.39.217.77:88980 B# {, A3 V* d& c
霜降豬排 600公克
, U+ ?8 G5 N Z& X% o# R" X. N5 z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& |- i. N/ K( g1 Z' |7 Z
奶油 1大匙
; t$ E0 T( H- Q3 T' a6 z公仔箱論壇紅酒 1大匙
" Z# h( \; k9 P9 s) r洋蔥蘑菇醬 2大匙 5.39.217.77:88980 E, m; {1 ?+ s. Z/ E
高湯 50cc 公仔箱論壇8 I. z/ ]8 s0 F, Z. G
起司 100公克
; x9 Z% V: E6 ~! h! P: U D3 A【做 法】 公仔箱論壇4 u& R8 x7 v# Z; x; Q) F T
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
0 `; m5 w, _% I) j! G3 m5.39.217.77:88982.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜tvb now,tvbnow,bttvb( G& i/ R% y( N' u! L
降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: T8 a% F5 ]8 x. A, y
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
6 Y2 K* ]8 k- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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公仔箱論壇8 D e3 i' `, t2 Y% ?
茄汁鐵板豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 Y- M1 k L0 B& H6 Y2 W
8 O& ~" H' n9 i! l1 D3 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- o- t5 X# \: n$ U' b; T
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【材 料】 % Q1 m3 I1 \# T0 [/ P2 y, P
豬里肌 300公克
. t: k% T/ R+ h公仔箱論壇洋蔥絲 80公克
8 a0 M/ L9 w; z5.39.217.77:8898蒜片 40公克
8 H. @/ H: m, a9 s5.39.217.77:8898奶油 2大匙 5.39.217.77:8898# y- K3 q' U% Q$ M- T- r0 m/ [
沙拉油 2大匙
' t, O9 o W9 u/ y$ g9 |$ ~; ]【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& e- r9 V. [' O- d+ D2 {
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇! [+ w% _% ?: g, K
梅林辣醬油 2大匙
8 p! q: R, Y( ?蕃茄醬 60cc
: ?. ~4 j% N( V& Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
" m+ o% @3 c$ L+ f `5.39.217.77:88981.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
. C. ~6 b" n& a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
# c, _! O0 P7 p 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排
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 公仔箱論壇% P$ G0 ?! i/ p
5.39.217.77:88987 ^- h" |3 _% X' E; g+ O
【材 料】公仔箱論壇4 X" M7 u3 y4 T1 U; [9 a* l. q# e
腰內肉 150公克
/ n2 O3 l5 e6 l+ h4 h$ F鹽 少許
; s7 D# u @& ]1 U5.39.217.77:8898胡椒 少許
0 P& u# y4 ?" |公仔箱論壇紅椒 適量 ' P# X, l# D( L6 ?$ W
香菇 2朵 / q0 H {& I. W+ ^8 F. t* a
太白粉 少許
4 f1 r/ l+ y0 s水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; m# z4 V6 G. M8 _( s, {8 {; c4 x
沙拉油 適量
/ c/ N' b" n* G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉：
% @8 y. n; i8 Q# P% l低筋麵粉 適量 ( G' q& Q: H1 l O
雞蛋 1顆
/ p2 e/ e& T- V% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量
# q- N4 z' K/ H. e佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, R4 F7 l9 y" x8 a! O$ _ `( u
照燒醬 100公克
1 @; w. y6 R6 D& ^6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲 適量
# k6 J- b+ u- X- ktvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
& o6 R& v8 @1 i' T+ J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5 }# W) H7 I# h7 W4 U8 ^
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, X% A' ]" M( O$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
3 J. e$ _. }5 [; O4 o' u0 ~- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
; M% y& r3 o- ?$ |' k9 Y公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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