所需材料：
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$ ~- M0 i6 i+ C2 d0 s' ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊
' S! H- h9 L" y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克 # \% e3 X, `0 z. r% T$ D8 R
高湯 ... 2飯碗
, x; q. e" U) P+ [1 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗
1 w8 m+ y8 g, ]! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
& A3 P1 T8 T5 O) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb Z: h: P: A# { e5 u8 b% A
辣豆瓣醬 ... 2大匙
& ?$ y w% v' q* T' O5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙$ m8 O5 u$ R+ C! q% X, }
B 料
+ _6 h, ?+ q; E. Y* K' k8 a; e! X公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇3 y4 a% g0 F/ l1 U% M0 Z, |5 { N
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 q' g3 ]' |% B
酒 ... 1小匙
+ d: y0 q. J4 U. E* z3 ~- U' fC 料公仔箱論壇/ L4 _ v: `) X, L5 \1 L* `
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇5 }9 l& `5 S) z& I: `
蔥花 ... 1小匙
. l/ r5 g1 B2 t9 D4 y花椒粉 ... 1小匙
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作法步驟：5.39.217.77:88989 g! c/ ?( F Q
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( H9 h( H2 R
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。5 k" z1 a9 O; b8 j5 z5 J
撒上C料以增香味。
. J2 t, C, u. `& {$ T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" d7 `& e/ r! v, }) a
備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 N( O6 ~% W( T# X6 ~9 a
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
0 l* e6 Q# C8 o% D8 B$ F2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
' Z" Y( t; C1 j- H3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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