材料:
: a5 h8 n2 i4 G- d; a五花肉 1800克公仔箱論壇( {$ _+ G& Y, Y
麦芽糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb/ _. X1 d+ q# v) p( l
水 50毫升! ?+ I: R3 C, }) }! T
腌料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; v+ G1 Y8 I5 X! ^
糖 450克, 生抽 250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: n5 y) ~9 _& e* k/ \& ]
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
" u+ E. X0 k' {( u6 H& T$ }磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
9 E. p3 g( `) E, W2 H" q- E! n; f5.39.217.77:8898绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A. [. d. a, X& {
老抽 1大匙, 盐 1小匙
; \1 N+ g$ x7 k( n% |5.39.217.77:8898五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
$ z- S9 u/ Q* ?( x) a0 d( v: m5.39.217.77:8898做法:# a- j( g+ u' n& U0 U" d
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。; u/ x1 L* M, I, A$ y) T
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
$ w6 ^% S! q- v& j1 u Z: [公仔箱論壇3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。公仔箱論壇" n6 n7 r3 Q7 R# Y l6 I
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
# V) r# ]3 r3 M6 L4 D% B5.39.217.77:88985.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |