圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。3 R; s/ ] c8 j; u! W$ b$ h
% S! e5 }, ]" Z. t' G1 [tvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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: z1 g. F) G+ u9 m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕
0 i& b3 n% j7 k& a+ `; E+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇5 N* P j- e) f
●圓糯米量米杯2杯
$ P- [8 M& g- R _% U9 o) v5.39.217.77:8898●細砂糖80克
) L- m2 N) y6 I* x& C- p公仔箱論壇●洛神花切末80克 - _) k% z% J' y6 Q
●沙拉油數滴5.39.217.77:8898( P1 t' `' j! b/ n% n5 H; B
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步驟：
7 w, E$ C4 f( ]- z! b* }公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇2 f( p* G$ e& X; q# O1 q
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。! ]; g" L. J0 z4 U
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } y4 V! j0 o5 V+ b a1 ?/ z' r
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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