圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇6 o6 c2 M. C" s- d/ V! d
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# O5 v* W( i2 H3 d7 n
' m4 E* J2 v5 Y- m( a) n0 f除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇6 [# h% Y7 q+ t0 `( |3 P' o, a
材料： 公仔箱論壇2 X6 K. @; J2 U4 S' W- {! N, U
●圓糯米量米杯2杯
& n5 \8 {6 I o( C+ qtvb now,tvbnow,bttvb●細砂糖80克 ' w8 H* u& _* z4 }* @' c
●洛神花切末80克
2 G: D9 x* M1 U# b- |8 h公仔箱論壇●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb" G$ W0 |$ i1 S/ C4 r7 T
$ n- K5 y9 y0 a: X- l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
0 b! t! p/ s0 ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
1 m2 m* P5 D4 ^4 T* F4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
+ E) g8 {( H, C. otvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。5.39.217.77:8898. f. e( b( z- a$ p) A1 C7 n
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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