一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。5.39.217.77:8898/ W! I1 _" @, y5 G6 E3 {
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
/ B! p' n y, C% @1 W誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
+ l* j# ?. s0 l a5 q9 |. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: r6 Z+ D! `
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」 j$ I. Z% H8 D6 ?
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。! m/ T% u# z3 P
# _$ O5 B6 g. M! [, a3 m! ~點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
6 l$ p8 x7 \9 a! X第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。3 g- Q+ M+ j6 M% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 A) ~' w* {* j" [8 H! o
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 ]+ _- l, m& d P
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
3 ~7 h' h6 j# t7 K3 f$ D5.39.217.77:8898蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
" d! z: l0 t/ w& jtvb now,tvbnow,bttvb
! n/ h! M3 F" Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」6 n f6 \) k3 T( P* ~2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- c( X3 F( ?: y& x5 o4 _
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77:88984 O6 i2 Q' e, B) ~6 z8 b; V; h
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 @% r4 h* X, A5 p5 l9 ftvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
