一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
' r$ S5 U* b' }) n. k* Z4 r) _5.39.217.77:8898據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ v7 t. p# E# n5 I! ftvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
4 Q; Q5 k" y% \" ]# X- U, S$ Otvb now,tvbnow,bttvb# S9 t l( d5 k( v. i$ L
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 ]( ~' W7 V0 A' C8 j
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
5 X! `7 L, L9 Y1 Q' {! w) h# atvb now,tvbnow,bttvb
* a+ N8 R7 _% \: o7 d' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」$ h9 @; @7 H' F1 y. o2 o1 N
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇0 ~ @( Y: D# z7 i) Q
7 t9 X$ d' O: L' }/ {1 A' [點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
# L: p8 M& p1 a4 u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb3 `" O p. e- v7 H7 ?) G4 G
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。: s0 i$ y- u, k
9 B( u2 B% L* u& t
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
* |' H# v7 q+ V, e; A& D/ X公仔箱論壇
, D: Q% O- r/ M. u* w1 p0 {潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
, a' R( w: G1 w. M! a% A0 q! n7 }老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 h7 w; c1 g5 v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
