3點3歎下午茶，蛋撻菠蘿油配奶茶，Sorry！已經Out了！% r0 v4 v: |- D$ R6 f& w) J! F6 e
, B6 l* _/ `# x3 A" Ktvb now,tvbnow,bttvb英式3層架盛鬆餅三文治配English Tea呢？唉！依然落伍了點，最新潮流指標已經去到High Wine，輕鬆寫意下歎傳統英式糕點及美酒，突破一點，汽酒或日本酒配各式美饌，夠型格！加埋矜貴黑松露更潮！配鵝肝白酒更顯貴格！還等3點3？現在立刻Cheers！5.39.217.77:8898& s1 r" |/ C8 ?2 p1 [- }1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 u; _: R! U3 M" C
悠閒細味說到傳統High Tea，靈魂在Tiered Stand三層架，一看到三層架內各層盛載着各式糕點三文治，就等於下午茶時間！今時今日層架上依然盛裝着小三文治、鬆餅、蛋糕與甜點，配時興的各款美酒，如此這般才稱之為「品味」！帝廊推出的經典英式下午茶，游走在傳統與創意之間，以多款西式糕點配自家品牌的法國Sauvignon Blanc或本地酒廠出產的Riesling，前者的微酸跟甜點匹配，後者味道柔和果味重，女士最愛。
( k* x M/ ~2 {# c8 P5.39.217.77:8898
. |0 Z4 W) h5 e. `2 |! @5.39.217.77:8898餅廚Desmond以多款優質食材包括法國厚忌廉、瑞士有機乳酪、新鮮野莓、70% Single Origin朱古力、煙三文魚等，炮製出多款精巧糕點，Must Have Item當然包括傳統的Finger Sandwiches和鬆餅配Clotted Cream厚身忌廉及自家製果醬，還有近年大熱Maracon、芝士餅等，讓大家悠閒地細味午後快樂時光！
, V. g' G8 k9 k, h3 I0 C5 r$ U1 |8 v4 ?
帝廊經典英式下午茶
2 N) Y* P; p8 k% r% z地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
. c: T' O/ S, E, s K4 s公仔箱論壇時間：2:00pm~6:00pm（每日供應）7 E0 a$ E; r2 z3 M
5 n3 X- W" l2 A7 p5 y# s }1 c$ |1 P7 D" i! ]+ Z
中產品味Lion Rock就率先推出全新「醇酒貴族之選」Royal High Wine Set以及多款High Tea Set，還請來侍酒師Marco選配清酒及汽酒等搭配。由Hei師傅創作多款濃厚味道瀛食，包括芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷、三文魚南蠻漬、辛口赤蝦、芝士海老蟹肉丸子等，配兩杯紅或白餐酒。由於食材多為海鮮及味道較濃，與白酒或汽酒，甚至日本清酒也相當搭配，Marco建議以較清新具濃郁果香與花香的Sauvignon Blanc來突出食材鮮味，要特別可以選配2杯汽酒或一支日本吟釀。意大利Blue Pearl Prosecco DOC汽酒帶花果香氣，氣泡幼細，與海鮮及刺身最夾，但，總覺得瀛食配瀛酒最型，來自兵庫縣的梅乃宿吟釀，入口順滑而味醇，食物的濃與鮮與酒體在口腔內迸發出多重變化，口感豐富醇厚。
+ y: d3 j; t( y% [
/ U+ \. M7 ^: J! m% m8 `公仔箱論壇多款High Tea Set包括以黑松露做主角的黑鑽松露下午茶及中式淺嘗之選，隨餐包兩杯無酒精飲品外，也可以額外搭配美酒，Marco建議以Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011搭配，以4款白葡萄釀製成出帶濃郁花香微酸白酒，與以酒及矜貴食材入饌的中式點心及黑松露入饌小食均夾，食物與酒香同樣突出，協調和奏！3 S! ^# }1 c0 \4 i# z. J& n3 H2 c
5.39.217.77:8898+ a2 c0 I- f3 ]& r$ K
Lion Rock High Wine SeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) F) Z) Y9 \5 h2 K
t地址：九龍太子道西帝京酒店
4 L+ h2 A' l4 t0 f& q8 ^* P( S6 q公仔箱論壇時間：3:00pm~1:00am（註：所有High Wine Set需一天前訂位）tvb now,tvbnow,bttvb# Z. z( V* M2 [' `9 }# E5 m/ c# i
3 s) V( C3 S1 |3 f
$ a: D7 X8 ^3 b公仔箱論壇西式淺嘗之選 $238/2位採用多款矜貴食材包括煙三文魚、帶子、田螺等炮製出奢華鹹甜美食。助理總廚Eddie稱全Set尤以黑松露朱古力蛋糕最為搶眼，70%可可配金箔，矜貴優雅又滋味！此Set可選配Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011（另收$100/杯或$480/支。）8 h: o' s" _2 @$ ]0 ^, r
9 S: ^0 `! S) [6 Z* q
醇酒貴族之選 $298/2位這個價錢，已經包含餐酒兩杯，大家又可以選配汽酒兩杯或300毫升日本清酒一支（$328/2位）。食物方面則以和食為主，如芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷等，屬新派創作料理，是在傳統日本菜式上加了一點點玩味元素，不論是與西方葡萄餐酒，或是日本清酒一樣匹配。
0 Z0 Q% a' `, T8 [4 Y4 z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |0 I: f; ?0 f# }' e1 {" n5.39.217.77:8898中式淺嘗之選 $238/2位點心用上如魚翅、燕窩、松茸、鮑魚等矜貴中式食材入饌，加上香橙菊花糕、百利甜酒咖啡糕等創新甜點，既特色又尊貴，套餐包2杯無酒精飲品，包括Mocktail在內。又可配以具花果香氣、爽口乾身的法國Laurent-Perrier香檳（另收$170/杯或$980/支），以微酸及幼細泡沫突出點心的鮮味。5.39.217.77:88980 f1 M; R; l7 V o$ B$ X
|
發表於 2013-4-14 01:35 PM
| 
發表於 2013-4-15 08:12 AM
|