材料
5 Y5 Q8 V% {, j' U- R7 T; z. C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福袋（6件）：tvb now,tvbnow,bttvb3 J" Z' O- _, e
罐頭鮑魚 1罐5.39.217.77:8898& f, B0 L" ]8 b1 v7 t
蠔豉 6隻& E: N, E! s8 y, K
日式豆腐乾 3塊公仔箱論壇' E" _% R7 b5 p+ f
菜芯 6條5.39.217.77:8898+ d' }8 L& `, E: J$ [5 V
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ c1 Y% V* n( ]% y3 b# p
蠔油 1湯匙
' S6 d+ L' R: z& _, H" K鹽 適量5.39.217.77:88980 K. O# e) Y9 w4 Y+ n
糖 適量
" }* n0 B! s5 d9 W* s雞粉 適量
: y: d% F2 y% _/ I- b生粉水 適量 n9 r, b( @' ?7 m1 \' T1 y
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1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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4 R- \$ E1 e3 H; w5 x; P8 ~公仔箱論壇2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。5.39.217.77:8898* O- p z" @6 [: q$ S* C
' r& @8 W8 N0 B3 Q( S! P( A9 y4 J5.39.217.77:88984. 把所有材料放入豆腐乾內。% ?( U' ?* q% k8 G( L4 ^
0 z( z3 T& E) a4 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 隔水蒸10~15分鐘。
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& Q4 K. _- e s: h0 t+ f6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% \1 w+ |9 k M
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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; S1 `, V( ^7 n6 L5 n9 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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