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＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' L' h1 k' F4 W9 {
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
8 e5 @: c# ~+ T( p公仔箱論壇 鹽.....................少許5.39.217.77:88987 O) T: l2 U& a O8 |
蛋白..................1/3~1/2顆8 J( K4 q. j( u, W0 P3 V
7 E- p, ]/ x- {! L' |公仔箱論壇＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
$ t9 \; u" m9 K6 [$ \9 ctvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量公仔箱論壇- ^" y$ v5 H$ ?/ Q
麵粉.................適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R# _$ Y& Q) @. M/ w( b* Z
蛋....................適量
9 E/ P. {- k5 Z2 Q7 U( k7 m 麵包粉..............適量. e7 |; O2 E' L, o. q, i3 u+ P( L! b
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.77:8898* Z# |7 F' B% ^. E
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
* B! E' @/ }3 F' v0 J4 v. V7 y5 Z2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
! K# P; c- W; A5.39.217.77:8898 用筷子攪勻、產生黏性 。
. v$ {: a& g0 q+ a8 W$ }+ w xtvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
2 r$ c {7 J: \" g1 z( t- z5.39.217.77:8898 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
9 i( I; I8 f( x4 \$ I# a5.39.217.77:88984.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。# ^: j( Q8 a/ Q1 }
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 $ z. T' s u: ]% z9 t. E6 ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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