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＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 r: m/ ?. n% e
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇, Q4 B" R G7 v9 r- y- r
鹽.....................少許
* Q5 J. c$ J/ K; C 蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 X; h2 Z" l: S4 h1 d6 \. }* P
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z) M2 W l. T0 D
黑胡椒..............適量
w0 e/ {9 \) g/ `7 R. K% o- ftvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量
* [, @+ a1 b3 R3 j( U2 M+ o+ e0 [5.39.217.77:8898 蛋....................適量 g6 f4 A, D0 c. ~, W' @
麵包粉..............適量
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/ M$ ]3 W: [! ~+ s公仔箱論壇＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)公仔箱論壇3 Y/ L6 y* [% E& @3 i5 L# s# i
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
# y) U2 T% B0 n4 p) f G. N2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
- v) L8 T: c; p" U, X& v2 ~0 w; h" ]$ H5.39.217.77:8898 用筷子攪勻、產生黏性 。 I% w; z6 `9 K- u9 W
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
) K* [, a9 C/ C& ^. {公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 1 P% n8 q3 r$ i/ }0 \' Z
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。 a6 l) P5 {( F& Q [- ~5 ^. z
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
9 A7 n8 G7 G/ \1 i6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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