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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙8 x. T" Y# ` g* j/ p
鹽.....................少許公仔箱論壇* B, ]3 n% n) ~" u w: \8 [* Z& H
蛋白..................1/3~1/2顆5 I( P8 t! k1 s/ c3 r I6 m' R
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
( T; ]8 g) z% h0 a+ h+ ~$ F+ R 黑胡椒..............適量
. d0 Y3 a0 R, _" b- J5.39.217.77:8898 麵粉.................適量
t7 ~, Q9 J/ A" D T公仔箱論壇 蛋....................適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n8 _) Q% S+ {; h& u
麵包粉..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~% d2 k$ I2 g1 m2 c+ f' y
R8 M4 M# s! d5 u! S, {＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
9 M. P# u3 {4 W+ p公仔箱論壇※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。6 e* R" d; x& J0 x
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.77:88983 @, b! D6 N! w4 }
用筷子攪勻、產生黏性 。5.39.217.77:8898, d2 Z O( z2 I6 U) P6 \* y) ]
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
8 l ^4 V( m; e6 ]; T h9 w; ptvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
7 u, p: c9 D" k0 F- b; `4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& b6 A; T' d4 P7 [ q% z
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
* w. h; B Q1 q3 V2 n2 h! atvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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