材料! \2 T6 k* c* D- _+ B z% n% l
9 s e$ e. [' ?8 p 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻" f5 r, i/ ~1 _, _
5 [" I# c/ K& U3 X3 [4 f
醃料7 V1 {! u0 y- G8 F+ N2 M# S
公仔箱論壇+ C* t: N( T& M) }, W$ M
紅辣椒粉 適量
- K8 t# u0 F( r% o9 _5 i$ h4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. @+ H d. ]! b6 `- ^
蒜頭（切碎） 5顆' P, P$ }# [ z, [% k; i
5 D, r3 }4 j3 l 洋蔥（切粒） 1/2個
@, y) A, X( q$ \4 N公仔箱論壇
/ G3 e, c+ ]6 B- }! ?* B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奧勒岡 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; y; i$ c: I% }& g/ @$ w) U
+ S m: Z* x& ~( j 海鹽 適量5.39.217.77:8898; A4 v4 f u5 J. w- u
5.39.217.77:88983 G; f# S& H. ]
黑胡椒粒 適量
/ a3 Z% k& B1 |; e" J" U6 B1 A3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 S% J$ N; w
粉紅胡椒粒 10粒
3 Y' `; n+ E' s5 o! H/ N公仔箱論壇
, q4 \% N& e; Z) E 綠胡椒粒 5粒
5 t- ~- q8 {( h/ l2 s5 p5 h9 _8 [* o
白胡椒粒 2粒公仔箱論壇+ w5 K$ f( `. ?4 r0 `4 ~# w3 G
6 p" z7 K9 u4 P$ o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
. q8 ~$ @: _8 [) P+ }- h) E& J7 N
6 a* _) ?8 v0 m! v0 s( \ 做法
6 m& j& T0 B, }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w+ ^1 q, w' j: ]& ]7 X( |/ ~公仔箱論壇 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。2 S) [$ X$ m8 h
tvb now,tvbnow,bttvb! j; h% q+ C/ p
2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb" s/ s. _; w0 f2 B& S
$ W( @ T4 X8 I$ S. {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
7 `; ~/ V; T9 r5.39.217.77:8898! w- }( `5 @2 [; }) w/ L
4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
| 
