那霸食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb! m! f8 v8 D* `2 ^8 w9 K
人均消費﹕110元) v- ]% A( ]7 P1 i' Y% n
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:305.39.217.77:8898; l3 w2 p/ I, B3 V# m
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
$ I; w T+ B2 h1 ^) D* U2 Q- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 O. z9 y I D6 g0 y5 z) i
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 u6 y9 x1 L5 S
4 x, e, M% X; j0 B2 W公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ m( e: z, A0 q
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇 i7 u$ w# U& A7 q$ V
座位數目﹕60個
. r& H& I+ |, ]4 _7 \5.39.217.77:8898美味度﹕5★
2 x' y0 P% m. C和風度﹕4★ v) {, P5 Z4 Z5 c* r- s( p2 R
整體評分﹕5★1 V5 l" t+ l, K. O
地址﹕太古城第十期耀星閣公仔箱論壇9 R' T- K; k1 z' Y8 A }
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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