【材 料】 公仔箱論壇0 E0 ~8 Z: ]$ ~' ?+ G
煮熟牛腩塊 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F% c3 J( q4 B v( `) y/ H7 n
白蘿蔔 300公克
# f! ?, ?8 b9 ]; D B3 g& V) |# M) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克
/ _+ U' u+ M" K! K公仔箱論壇老薑 20公克
/ G9 ]& g% G% B& l: }. r蒜頭 5瓣 5.39.217.77:8898( {4 I |& B: C! a8 S( p) @. B/ [
牛高湯 1000㏄ 5.39.217.77:88985 @) [6 i2 b' m% f2 O
砂鍋 1個 5.39.217.77:8898$ Z% o( i4 o; ]5 n x6 T
【調味料】 公仔箱論壇" m7 J: X- d5 z8 o
A.柱侯醬 2大匙
0 [5 @3 k0 K gtvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1大匙 5.39.217.77:8898$ ]8 x4 g3 Z# h4 s* ^
B.蠔油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X, r3 Z8 H. Q/ T
醬油 1小匙 公仔箱論壇# t2 m7 W' l* x0 k* U
糖 1小匙
, e% ~# @6 @3 y. R$ u& Y 鹽 1/2小匙
" O* [8 g9 m& X' u8 h6 f6 E4 l. h. C公仔箱論壇 酒 1大匙
6 F% \8 h( O; G. v; W Y5.39.217.77:8898C.太白粉 1大匙
: M# q' H7 K9 `$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 m. Y! u4 e5 P
【做 法】 3 ]" \4 s* h- o* ]5 h0 `' \
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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8 u6 I: O' P! f2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。7 ]/ v7 ]: T) Z1 y$ y* ]. m
3 T; L* b! o7 K3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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% ^& K7 q2 `2 j7 ^7 ? }/ {: @tvb now,tvbnow,bttvb4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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