[中式食譜] 芙蓉黄管

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[原料/调料]
- r3 D6 y5 w& M+ j7 @, F% ?* j公仔箱論壇猪黄管200克，鸡泥100克，黄瓜皮、火腿、香菇、香菜各适量，鸡蛋清5只，上汤300克，料酒l茶匙，生粉、鸡油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a  K; ]2 V( f' t

, |+ }% ?. ?7 i7 U/ y0 F[制作流程]
7 k  p% S/ y. W6 u! Qtvb now,tvbnow,bttvb①将蛋清打入碗内，加凉上汤、盐、用筷子搅匀，除净浮沫，放锅内用小火蒸熟，成为撥饺財底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X5 H7 i5 c+ I% `# N- F
②用清水把猪黄管洗净，放入锅内，煮滚，用小火煮至八成烂捞出，用清水洗过，摘净油筋用竹筷子将其翻过来，用刀均匀地切成蜈蚣形花刀，然后将鸡泥均匀地抹在一部分黄管内。5.39.217.77:8898; S% U4 K* W5 ^' a4 s% {9 N/ L
公仔箱論壇7 E, Q, F6 ?2 S2 f( \) y7 |, w
③黄瓜皮、香菇、火腿切成粗丝，分别沾在黄管刀口的翻开处，然后放锅内蒸透取出，截成4厘米长的段，均匀地摆在撥饺財底中间，一部分不抹馅用水灼熟捞出，摆在芙蓉底四周。5.39.217.77:8898* R: S; y: L8 d7 W9 `2 x" z

! a+ V! d. e9 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇' l+ h+ ]2 X( F
④锅内放上汤、盐、料酒，煮滚后撇去浮沫，用生粉水勾芡，浇在原料上，淋上鸡油即可。

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豬黃管繫咩黎嘎?