咖喱的功效
( ]9 f5 X$ D; U2 f2 w0 k2 d' F# ^公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
. f# C# E# e. b' X0 N& [ 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
/ U$ l0 Y) J4 I) Z$ Z2 ~1 k公仔箱論壇 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.77:8898$ s/ H' _! X# d4 e( P3 V3 R
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H! D/ ]9 k" }' c3 n 【鮮蝦咖喱飯】
) ?2 S/ `% ^' d7 ?8 `4 F 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
8 y+ b9 \% ]) V7 E2 c 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼5.39.217.77:8898 N# j$ l! L( d/ F% p( A
3、用刀劃開肯部，挑出沙線5.39.217.77:88988 _5 N) M$ m' y7 H: W l
4、加入少許鹽
( D! Q! t4 k. @% c' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 R, C( z& R6 P9 a: E- U* K0 ~ 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
3 u) x3 U4 Y* y' B$ X8 y% _. ]8 }, j 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下5.39.217.77:88988 O6 b" K% Z3 Q) L( q% M2 ^
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
0 k# x5 v8 O7 S) U9 N& b0 I 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）5.39.217.77:8898. _- O/ Z* s3 Q
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）公仔箱論壇) s, p# k8 E5 K y/ V) O
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
- e( y) ~ ]: F5.39.217.77:8898 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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烹饪小提示：
( B R$ u8 T ~% L) [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
( H& T* p$ Y( C, Q! u$ P 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。4 s: e S4 E8 Q& n2 B
3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
# s- [. S9 T& f/ ?- p8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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