材料：（4人份）
$ r0 u6 X, Y- q2 B; Y* P花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb' i& y5 a/ J ?) p0 ~
（約1斤2兩）公仔箱論壇3 H }, x4 q8 M7 [9 {5 P
西芹1條
7 T0 S: g& Y2 q4 W2 R+ B, y, e蒜茸少許
: X% D/ v! N6 ^3 l! \6 P/ `$ b7 H5.39.217.77:8898洋蔥4條公仔箱論壇) _& o( i6 S2 T, K3 B# r* w7 r
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" U" t( }% Z5 I# c \: f0 a
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調味料：公仔箱論壇" }) o* G4 x5 s. w. j% i
魚露2湯匙
- R+ `: g% v: l: |1 ?( e公仔箱論壇椰汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# N) ^3 F! Z# o, q3 d
花奶2湯匙
. h! b( C1 [+ ` J5 i公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 p6 y, O+ m) K1 q
XO醬2湯匙
/ I- y# ^3 G! G R5 K4 B& etvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% L7 h, e, b8 ^* U% _
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。2 j) g) I3 _3 t% ^7 @! X% w, r
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
# ~. y7 r( f8 O& W+ L* m9 _ l4 K公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。7 i7 a+ ^5 @; }3 L( B2 q/ Q4 G
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
. o8 p4 a% X) ^, N# Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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