[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
" X0 G( [, k; D! m8 \% Z公仔箱論壇花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ x# Q1 D0 {* w$ J7 C9 g7 B1 R; Y
（約1斤2兩）
/ B0 v- i5 k% @0 N9 e西芹1條
; H6 t1 f' e! }6 T1 [- c3 L2 p/ z蒜茸少許公仔箱論壇; o5 ]& Y% b# P* ^0 ?: ]1 q" {
洋蔥4條1 n6 M9 J' ^1 h' D- o3 Z
蛋液3隻2 P, q( ?6 U7 ~) Z2 m+ f
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調味料：$ x7 P4 j2 V: d7 O, D* k
魚露2湯匙
0 r! `  G7 @7 Q1 r9 G0 l$ I公仔箱論壇椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z4 g, M* P/ ]/ l* w9 t9 v4 C
花奶2湯匙( p/ k) q' d3 r' O( S2 ?% e$ j( i
泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 m5 Y" J" L" |4 A1 `
XO醬2湯匙' R9 D( u' [4 l- k9 E3 F8 Y
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& q! }+ W" }+ ^5 S; `
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做法：
! k3 i" I4 V/ W* W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _+ x/ r/ p  f( U
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
4 W6 W0 ^$ ?3 b6 Z3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
) }1 q9 Q) Z9 Q; S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。$ q" ]/ h6 w6 j! ]2 }

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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! Z% ~! D1 S5 o5 p! K! k
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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