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材 料
' s/ R d; ~% H- u" Y; H5.39.217.77:8898豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；公仔箱論壇# D! H1 K5 C8 s) v
! Q8 q( s' r# R3 f# p Z! L公仔箱論壇醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙1 i3 ]& t& L; L- ~- R, M
. }2 P0 ` h( P$ f做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* s, N* Q. c( p. o
) n8 b# a2 C8 J! V1 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。公仔箱論壇' p/ }! g' p5 I, F0 c1 t
, A7 H1 m# s+ T5.39.217.77:88982. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。5.39.217.77:8898' I2 \/ Z3 |: w3 m, y; L2 q7 k$ h
0 ~7 t- x$ x, y( K0 Q公仔箱論壇3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898: T. w* [. f/ z! e- ]$ a/ `* T
7 H9 ^4 u8 \1 h( e& B2 K/ G公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898+ o) i) h7 J4 K z& z( p1 |! j1 @
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
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發表於 2008-10-18 07:22 AM
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