[中式食譜] 雙 璜 生 抽 豬 腱 湯

zactlion1899

5.39.217.77:8898" P/ Y' q- z) Q3 m( ?/ ?

$ U4 _0 X* A! D% B材 料
0 f- [' f  p% \" c# k# Y5.39.217.77:8898豬 腱  250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；5.39.217.77:88989 @6 G+ S+ l; A% b# X: S0 c
$ }% D4 M( @9 F$ ]% k" E9 W( B5 x& `
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 ^4 b9 L" ~' P5 t& ]  J, A5 [& z

4 G6 t, F; a9 I" u做 法# J5 F; K+ w& G' r

5 y$ V) o+ w- |0 ?2 C1. 豬 腱 洗 淨 後 抹  乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
& ~. ?) A$ }; \6 O- P% `: x; \& _$ n6 y# Z9 [* |0 ?" n. u
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
) w- D, n0 ]0 x' P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 @# w. p9 n; b0 Y5 u' C* S1 t
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88985 [) Z1 w! `7 k' p' M. j

' L) r; ]( U6 ]) u# Y( [公仔箱論壇貼 士
; N) {& W% K% B; _豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。

can062k

thank you very much

sally2888

多谢分享。。。。。。