[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　公仔箱論壇$ Y* E+ e5 y! F8 Y2 q) {
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ `% T' ~9 i( q7 Q4 u) k. k$ h' }
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。5.39.217.77:8898+ _7 L7 F& C; o4 q9 e9 ?9 [
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
　　
　　2、粟米/ b7 B$ [; T8 J# J2 @7 ]! o
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。公仔箱論壇# ^, ?% @2 u; |) i: W
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。# u( l* {2 T; ~1 g7 I
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* Q& m' ?) A/ |3 B) ~% I
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
5.39.217.77:8898) T' O( c4 M, i
4、麦片
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。tvb now,tvbnow,bttvb) T9 Q; R5 X9 V; g# b
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。5.39.217.77:88980 |1 U0 N! Y5 z2 Q5 i
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
　　
　　5、荞麦5.39.217.77:8898# n# ~  B3 n, X
　　［性味］味甘，性凉。tvb now,tvbnow,bttvb) I, D& k9 H4 _: |) S
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! G% K! P& n2 E/ v/ ]) C
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 {( p8 l  g" Q
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; z  G, ]% F1 H7 l  p) |
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。$ C3 S$ m0 t2 q/ C$ h2 L) N) T
　　
　　6、高梁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 \7 ~& e. t, t
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。tvb now,tvbnow,bttvb( Y! B" o& U3 n2 y1 k! m
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　8 G3 J0 A# h3 k/ @. W: |8 e0 ?
　　7、薏苡仁2 T7 K* p3 {7 _1 J$ h( u0 \
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ x: v1 I- ]5 z7 T) `
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。tvb now,tvbnow,bttvb( s* {4 c4 ?8 K! C. v/ q9 [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。5.39.217.77:88982 U* ?# {$ {- t, Q+ A
　　7 P5 m& E* L& G/ s3 L
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。  T) O& B3 j+ R' }4 Q. [; d% n
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。公仔箱論壇* m; q/ {' A. A& [7 {' M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。

9、绿豆5 p. `/ K$ G) I2 a4 W- O
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 p6 c2 D( k
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 l  g. a( b( N( _
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 r6 @. Z9 [
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。公仔箱論壇+ @2 \2 c( C& r, ^/ W. R9 [2 k
- r# Z: |/ Q! N+ `' Z) c( _4 V. t) J
10、扁豆公仔箱論壇1 r9 e" }6 `/ a& T) i! q' c; ~/ F7 N
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。公仔箱論壇+ t9 b( b- a9 `! E9 A5 ^0 O
　　［功能］健脾化湿。5.39.217.77:8898+ ?: P! D; q2 g1 R( \) M
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。tvb now,tvbnow,bttvb% {+ e6 h9 c0 G' T* c
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X- O- T7 K- M! w; A) T2 i
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。5.39.217.77:88989 ?1 k4 v! k0 A' n* X8 ^$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) E4 E( h/ N! |+ E0 ?6 f
二、肉类
　　
　　11、猪肝5.39.217.77:8898  W: k2 b$ X& g" v+ D; T1 ?
　　［性味］苦寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |, S3 A; \' l, F- a+ `
　　［功能］养肝明目及补血。: [# \5 _& b: D0 o( x. K; g
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。5 e  T/ l0 V7 j3 A5 w1 d
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾公仔箱論壇- N2 q) `2 B" L+ y' {
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 p1 B4 ^" o  |' U
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。2 b4 T- U( ^" k( k& h: l9 O+ s
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。tvb now,tvbnow,bttvb/ n, _2 A' b# [1 r) o0 N0 F5 G0 T
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄% v7 Q9 w# ?7 ~
　　［性味］味甘、咸，性平。5.39.217.77:8898; u# r) I5 {& g, J
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。公仔箱論壇0 g0 n5 r. t$ d* v$ ]  ]5 W
　　公仔箱論壇4 W1 r& A9 \# r
　　16、牛肉5.39.217.77:8898+ l8 n$ q) v4 X- ^( u# g
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。0 z; V$ b$ X( Y; [) |5 R
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 k0 R9 b$ B9 B% L- }7 A
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ }) l- S% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l& {6 {2 }8 @( |. u
17、羊肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: D$ t" [1 k( Z
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇1 \: Y! x+ q' v# h5 @3 V3 H
　　［功能］补气养血，温中暖肾。5.39.217.77:8898/ T  p. j6 K% Y6 z1 Z: d5 L
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。公仔箱論壇) Y% e, C) P  O/ ?
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。tvb now,tvbnow,bttvb# o9 N2 \$ E* K5 U5 Z$ x2 c, J

18、羊肝8 h& B2 D, i' A/ n1 c4 V
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。( m+ t* z& f3 B" ^
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ x+ `3 a# ^! \( n  P
19、羊鞭3 D, c  q' g3 o! I- \* u
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　5.39.217.77:8898. X5 _* v% Q: m( Z1 {' K
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. t+ c6 J9 L0 X# L! t2 E
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。9 I  ?' R6 I, o3 C. E. A
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。& E5 [* ^) J; G% W' F
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。5.39.217.77:8898- @/ l1 q. [' p9 A( L) J
　　tvb now,tvbnow,bttvb* ^, O: X  Z/ w& W0 `. l8 W
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。7 L5 ^) v  E$ ^- c% q9 T; z/ ]
5.39.217.77:8898* {4 N" Z# Z: s8 ?% S3 v
23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡' K2 j  t# @; W7 C7 U- H( P
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。公仔箱論壇; Z% D, V! v9 W4 N' i
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉tvb now,tvbnow,bttvb; o6 k" ?: y$ q/ N# v' j* S
　　［性味］味甘、咸，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb7 J" M. Y" P" m' u
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。tvb now,tvbnow,bttvb, t* O; }1 {6 U& ~  `
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。  z) l( l# \8 N) c& B8 U$ r5 F
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& k" y6 _! G
5.39.217.77:88984 x5 r2 R% n1 V9 I' |. R0 q: d/ C
26、鹅肉公仔箱論壇0 Y) h9 r/ D7 D" d4 N
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898* E! r+ O3 j( C0 k: x* V! P, r6 e
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇7 `5 q# k0 P& _  a
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。公仔箱論壇+ t+ u2 l$ ~3 M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。公仔箱論壇, H8 e; g$ l/ c5 y3 m
　　公仔箱論壇- Z+ l! y3 Q: H3 Z
　　28、燕窝tvb now,tvbnow,bttvb+ F# [4 y$ y' R  m) q' I% v
　　［性味］味甘，性平。6 t9 s0 U$ I0 d+ {7 b: O8 ^+ d. P: j
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。5.39.217.77:8898) a; N0 N2 u$ k' F0 X4 Q
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。tvb now,tvbnow,bttvb% F2 m  s2 s' {7 S2 t
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 Q; ~- w. [  ~% T
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。) l/ Z( r; {5 y% t2 m( s$ V
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。8 J7 ?& l: d+ D' C
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。5.39.217.77:88988 t' ]* d0 Z  ^
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。tvb now,tvbnow,bttvb, l) Y  e- h. U  t
　　
　　30、鹿鞭公仔箱論壇2 l' ~/ _7 W$ x1 J$ F) G; ~
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ C1 L9 u! `: v; u( A% w- A
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
tvb now,tvbnow,bttvb; B1 R! D  c/ i' p9 ~3 b

　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! X7 n5 K+ E% D- O
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.77:8898- M4 ~/ e' j# ?3 U2 H
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 w7 X4 ]- j- ~3 S
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

2^#

發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类. y$ x' Y0 v' d. O. ^. B2 `
　　
　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898) F6 c/ e0 S- n
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。: Q9 [" [0 Y- L0 z$ Q  y
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。# j4 S; @2 R& n% E
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。0 [* C# T- ]% M9 I1 C* O! D
　　公仔箱論壇: j, j- M. u) _6 I. n
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。公仔箱論壇9 w: U1 Z) \: c
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" }2 J( Q) z( H" C7 U) D
tvb now,tvbnow,bttvb  T* n1 L! L7 j. r
33、黄花鱼4 J3 c* v' K: s5 i/ [" ]9 d
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇- ~, G. o1 B2 i
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。) c# f. _$ R  i- ^
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。5.39.217.77:8898& O8 k9 Z  o7 u- }; o  q! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ N- N! I) n' s' B
34、鳝鱼; ^% _3 h" g2 z; D& h; k4 k& V
　　［性味］味甘，性温。# z  t4 h. d/ w. A5 A
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。" H7 p6 F. a! \& ~5 V
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 W3 H0 B9 u# l- H1 A7 h
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' T: P" x5 v5 a, ^* O  ^$ F
　　 35、泥鳅9 p- M3 i+ I) v3 S) r: h+ c
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇+ U. ]9 C$ y! O  d) R
　　［功能］补中，益肾，祛湿。5.39.217.77:8898$ c# \3 i8 u* ]" s) v
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: f) E6 H) E2 t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼6 B5 V* p4 w% S+ x
　　［性味］味甘，性平。3 ^2 b1 H% {; o5 d, G% B/ V7 }0 G( f
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。公仔箱論壇+ C1 ^" _5 h1 a) I0 K
　　( b* u8 {8 T' e4 Q! f3 O3 S$ ]
　　37、鱼鳔1 L2 _$ u8 S  I& j" s/ g
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。/ t7 ]7 l2 ?, X# D: Y! K
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。' g: y# B, B; w  f0 b& j
/ p. E, f$ N3 P/ q) D$ W/ g
38、河虾5.39.217.77:8898# k6 T+ H1 y$ d) [& \8 v
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.77:8898# j5 y" |1 L& g" {& {( Q
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。1 b1 T, w0 S$ d* o2 ]3 p
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb* s, E- X7 L6 @) K2 X; p
7 }( `  y6 k1 ^, Q, e
39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。/ P/ A1 z1 P- ~& P8 i& t
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。  b. k/ e! T  M8 A  A
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。' i2 N* c% g, v6 i1 A0 `1 p

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- ^6 g' w! l( k$ P( v: }8 |+ Z
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 c: B4 b: M7 p+ i2 @2 t2 O+ c
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J7 e, P4 C  @% D* b, m# z
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, J4 R+ _1 F9 U" N2 H* b
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。
5.39.217.77:8898! Z9 U- ?6 o" {, v- O5 L1 a
42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 @0 `. \) g% V
　　　［功能］滋阴补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 A( O1 y& `" [) c
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。公仔箱論壇1 V6 Z: T5 m& x- w1 w
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。& R: C/ t* Y' g' d& H: G
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 B% a6 B# t+ N7 X- ?
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。tvb now,tvbnow,bttvb  @- ~5 x! G5 {- ]( A2 F
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。* i9 N7 _7 x" |( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ l6 u1 G4 i( `9 H" e, E
45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898: M$ E: M; f! V0 w
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。+ u* z  Z0 A8 u# {9 h( @
tvb now,tvbnow,bttvb0 w" D+ b8 Z' U9 K/ ^- g" P
46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb; H9 h0 l% @, [) `
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# G4 p, @7 y% `* V! v
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。tvb now,tvbnow,bttvb2 {" a1 ~) H7 {# Z
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 s. ~( j5 M% _1 Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。公仔箱論壇1 |' x6 ?5 f* M, U) X
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 S# i, r$ A6 l3 n" a
47、海带
　　［性味］味咸，性寒。; L0 D2 Z( N6 |! i+ o
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。3 s1 u, y6 f; x1 K# r
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) d0 n6 M; D& A
- T( v) C1 s! R9 D0 }& F' g
48、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb% T1 `* b" {6 y' o# ^
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。6 m$ h. v9 i: u4 Y- w. D
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。$ {1 t2 t' a+ i) |& o
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

回復引用

TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' O# U. d2 v  J; Q
　　
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。) X( M/ }- V! [) T1 U1 k
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& p! W9 W, j) p& Q: M
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃公仔箱論壇9 j: z) @5 p; R1 l4 b' g
　　［性味］味甘，性温。8 M- a, h* ^: K- d
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。  j1 G4 r: U6 g6 `- v8 l: I4 c
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。5.39.217.77:88981 `( s- `. ~5 p, K% I
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ e0 w+ S" ?9 }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 |+ G2 p$ j; s
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。tvb now,tvbnow,bttvb8 t  G$ I# `& W4 M8 Q: O
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。公仔箱論壇+ P  `6 w$ n" V- _& [
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: k' w! Q' O: ?! Q( ?

52、莲子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d7 `0 l5 T2 P6 u5 e* l
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。0 H- C0 c! N: T" q3 I! g6 V
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。7 N& x8 M9 @  J4 k( d: i
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实5.39.217.77:8898& O# m9 `7 r* r6 u
　　［性味］味甘、涩，性平。5.39.217.77:8898: @  G) U; b/ R* W
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。5.39.217.77:8898: U7 I# u5 f$ J
5.39.217.77:88985 X, j5 T* l5 b5 ?. R6 s
54、栗子) ?& |8 N2 ^* ~
　　［性味］味甘，性温。. \3 j* f5 [. ~% E4 w. p
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。5.39.217.77:88988 B, ]' s3 T9 U. c0 W$ P+ Z
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# h/ {: I$ @+ u" X( ]
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。公仔箱論壇% `- v) o% w9 P) n& i) \% i% ?% g
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜( g9 }' f0 N5 J
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。5.39.217.77:8898) _; F/ R$ k9 d
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。2 S+ [6 g# R9 ~3 C! R& K
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。6 X. h! |$ V# V/ B* Z0 r( z* z6 B- O
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。) D4 B2 j4 ]6 A/ |  y! E& @2 \, J
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb$ d; l0 x# E$ j: ]

56、苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb5 W# L0 n! |1 I2 Q0 V
　　［性味］味苦，性寒。5.39.217.77:88984 U( w- {8 P" s. m
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。公仔箱論壇3 T  R* H1 l/ f2 v( H
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。9 a6 d! g6 u) _' U7 `
公仔箱論壇# J3 o2 m$ ^/ c+ h! q  Y
57、韭菜5.39.217.77:8898  a  n# S+ G+ `  M! L
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　- a! i( `, h( i# |0 s
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 ?9 U; N0 d! M9 [
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。. h0 v& e4 D: j" H/ s3 f* C0 P
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜tvb now,tvbnow,bttvb# Z) v0 w: Y6 H
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇7 d1 f+ _+ M) L) O
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。公仔箱論壇: g+ n! v" U2 V6 f
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。tvb now,tvbnow,bttvb# D8 R) p+ Y1 e

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.77:8898! d+ k4 [+ I& u2 W8 X9 }7 s
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。5.39.217.77:8898' c9 e  P/ c- @, g( f
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。公仔箱論壇2 R  ]$ a( q3 v3 p. n. V+ E
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。公仔箱論壇. N1 W6 f& W5 h  U, j& l: ~: }$ v
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。5.39.217.77:8898# `1 q& C. H! \  K7 O
5.39.217.77:8898: @, x3 q" N2 j4 i( {% c
61、香菇
　　［性味］味甘，性平。" j6 o+ s1 D' C+ E
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。, ]+ ^; \4 G6 V3 Y8 {! t  W
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
: Q- A/ R; m# {1 p
62、木耳
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& j2 M- q5 l& V
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。5.39.217.77:88986 y, ]) u7 {& r) I% c+ n1 x% G. j
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。tvb now,tvbnow,bttvb/ B) o+ r- w$ p
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) z; G# |- L  r# r% l6 F4 A
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 f# _6 W+ M3 n  Y& z

五、蛋奶类$ P- f( k$ }7 y
　　+ U4 y5 C; O& h  }$ e
　　63、鸡蛋公仔箱論壇9 S9 s- W( m8 t
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。5.39.217.77:88989 R4 D8 {' p/ W7 s4 @# m
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇6 z' u9 l' i3 E1 E
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
公仔箱論壇' f( Z+ o- V. S5 F/ i: ]8 g
64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。. w( y" [  t; @
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。6 e: P  m& G3 G; \- w, O* d4 v! T( e5 w
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, W+ @# {0 a
　　
　　 66、蜂蜜  a3 i! H8 [$ s' G
　　［性味］味甘，性平。) Q* s4 y9 l# A) R+ G* D- v# C
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。' A7 P- ^9 v# X/ P" N) m  t
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

回復引用

TOP

ppdown112

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

回復引用

TOP

返回列表