牛腱肉400g
. J4 f# B+ P( N* J l9 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根公仔箱論壇- W5 Z+ b n6 I k8 F" B
洋蔥50g
- N) y. @4 k# ] o7 E+ Q* mtvb now,tvbnow,bttvb花生30g/ @2 g G$ F1 s, i
拉麵600g5.39.217.77:88982 O( A# D4 G$ s' u$ z. O, o+ n
蛤蜊高湯2000cc 調味料：8 o. f; \4 W: E5 b# U- j
烏醋3大匙、鹽1小匙
8 x: v& ]0 ^# A2 W6 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒1小匙、味醂1大匙5.39.217.77:8898& X5 L% M8 |* t! \ }! W2 v
香油2大匙、油蔥酥1大匙5.39.217.77:88986 [3 E4 o$ ?5 ~! }- o7 E
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製作方法 tvb now,tvbnow,bttvb2 L- D2 x4 ]) ?# d1 G9 x7 q
1.熱一鍋水，下拉麵煮約7分鐘撈起盛盤。 2.洋蔥切絲泡水備用；牛腱肉川燙去血水後，再以蛤蜊高湯燉煮1小時至軟切條備用。 3.取一水晶碗，將所有調味和洋蔥絲、牛肉條拌勻，並淋上作法2，最後灑上蔥花、花生及少許牛肉高湯即可。 |
發表於 2007-11-17 12:43 AM
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