细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大,适合细菌生长繁殖。
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2 e- a# S) y1 n0 d公仔箱論壇 细菌在被污染的食物中大量繁殖,产生大量毒素,包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素,是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,常在进食数小时后发病,常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 {1 R$ a: y( E3 O; p
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预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖,大致要注意8条:% N$ W( Z! K( `: O
: X( Y- z6 M5 [; @' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、挑选食品,要选择新鲜、无变质的。
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% a. d1 K7 g8 l" L. T! G5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, v) @9 d( H! I3 E: v
) @+ f5 @' K% n* d9 j5.39.217.77:8898 三、挑海鲜,最好选择活的。
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四、为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# G" n% p# J4 L( d0 ~; {! o
* ^$ D3 b- x4 P* l2 q$ S 五、冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡,决不能把冰箱当作食品保险箱。
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6 d r, z. Q& h 六、有些细菌产生的毒素不怕高温,因此并不是食物加热后就可以吃了,一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险,常温下保存时间不得超过2小时。
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七、坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力。2 G* |1 Z/ X" h
1 c" z. ?7 F; L' A1 M6 h4 F* Utvb now,tvbnow,bttvb 八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |