材料：$ F* d% e& W) }5 O
雞中翼1斤（約600克）
5 M8 J/ F0 \* D2 \. r. r/ M0 B2 I筍片4兩（約150克）
8 c( T$ t- M: ?' y% Q% A' Y* S薑2片（切茸）
: o8 c+ ~( Q/ N$ {5 A" Z片糖1/2片（搗碎）
4 K) h( k& E- O; R6 O1 itvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ K( X8 I7 @7 P6 N! C3 D* W$ S
蒜茸、糖各少許
8 \' c- d9 l& r5.39.217.77:8898 醃料：
h, n# \( |! E' _, N5.39.217.77:8898生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# I: w1 n Y: P+ q' h
麻油少許 獻汁料：
- h$ G) b7 j3 B' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ Q6 M) R6 b. K# u+ [! H) u
老抽、雞粉各1茶匙
/ k) G$ z- J. {! f$ d/ wtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 l; h2 }+ [- b# D
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 H: }# L! _" M
紹酒1湯匙
' b* G5 e5 N* a. ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ O7 g, O( p/ Q
做法：公仔箱論壇* p) g5 P3 J m/ v- e+ }6 b5 g
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇, j: t! o' T" t+ X( _( T# E- y
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 " w( i) }# S( g a
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
, h8 z6 H8 t6 P+ I2 j! T3 j4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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