 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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# T, F8 j$ `) r/ c2 |tvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手一：洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb _4 ?+ q3 q1 _* o( e8 b- t9 s
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
% g; g- E- [3 f★保骨力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 ~3 }! t/ f6 E' y0 C
阻止鈣質流失。
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; J5 ?) G' D! f( f$ ? Dtvb now,tvbnow,bttvb★食用注意事項
% q) a5 y/ }* V5.39.217.77:8898洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。tvb now,tvbnow,bttvb) a, J1 A& P I5 B6 B& C
) L; x! f3 A% J" O: o* B, I- r★選購與保存/ Y2 G" g) a; K( M/ o4 K
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 Q; Y" f5 m4 O
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ z# n( ~7 a$ c4 f" ^
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
0 E* }; ~; }3 k$ G對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力
# s3 _$ {5 e* x5.39.217.77:8898延緩骨質老化。5.39.217.77:88987 L9 ^" `/ W* N# a' ]- _- i
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★注意事項
8 h9 d- Q2 ^) y! j8 itvb now,tvbnow,bttvb筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，5.39.217.77:8898: `. \: L2 D# V) W* j
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
# A" N7 C; h9 P' t+ J) R% D0 m保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三：高麗菜
: _1 I0 }* ^1 K6 s+ ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，公仔箱論壇& O% [9 J+ q: O8 g& A
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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