* H$ p( l: f) j- f/ T3 h0 x9 v+ q5.39.217.77:8898材料
. g. ^8 d6 z! L; V! q- ^4 v7 btvb now,tvbnow,bttvb蔥.....1支5.39.217.77:88980 j! U7 ?3 Z3 S/ M% \
薑.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ K$ t% @, d; n+ X. ]4 z. s
紅辣椒.....1支tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 n2 ^% S# R8 B3 \
大雞翅.....3隻
; U! {1 R* [" `2 ?7 l9 }2 O5.39.217.77:8898白果.....150公克5.39.217.77:88987 W6 V# H/ m2 g9 ?
3 i1 W+ s0 ~: G1 J9 G8 ?7 o7 ^9 z- J5 z% j6 ^- t/ K
調味料
7 }# U( Q9 t$ ^, e( x7 Q' V5.39.217.77:8898高湯.....2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- h. e2 Z1 D9 H5 q
蠔油.....1大匙
; I5 T6 G& n0 M9 Z公仔箱論壇米酒.....1大匙
9 y* R4 |& e% b) s6 x8 p5.39.217.77:8898醬油膏.....1大匙
0 B( B: D" g) l! Y- @' f白砂糖.....1大匙
2 T8 H u. o$ U; v, d6 C# ~黑醋.....1/4大匙
7 u; s$ F8 T. \! P6 N/ J- \, ~香油.....1/4大匙公仔箱論壇# z# R3 R3 }" h0 m3 O
香菇精.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& m3 ^1 L5 c. [! z5 r
3 D' t6 A& j, Z3 e0 S2 k2 etvb now,tvbnow,bttvb
, }0 v F3 _3 o+ G# ytvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇; c* X$ K4 n% S- L, c
醬油膏.....1大匙7 `1 X$ m" |! f9 Y$ a! P; O
, u( w8 D: F3 S) u0 o/ [7 o* a! `5.39.217.77:8898公仔箱論壇: j1 m* ]0 B; d9 k4 b/ r1 y& \ v" h
作法
6 h4 {. y8 _) ~- t1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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! x) b' W+ _. y2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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4 `+ q) ^/ r/ j! _* Z7 b3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。9 Q. D# _( j( D7 w( | l# X2 G
. o8 i9 v0 m; W4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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