 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥
: @+ \7 f: R9 ?0 R$ m' f( y過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
. c! k( [8 i, e: ?公仔箱論壇★保骨力
* U2 a- g! r& m, y阻止鈣質流失。. X2 w C$ j5 u& s' h( [3 c" q, P6 O
( }' _3 v: l$ [) y8 w★食用注意事項5.39.217.77:88984 z% i- U% E4 P) r4 w4 P6 `! e
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。5.39.217.77:88988 _, v6 p8 | L S7 `
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★選購與保存
- j0 @% M7 [: s% k' Z5.39.217.77:8898選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
( S& ^7 ]. u$ z( [9 W+ _ c保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
" y2 {+ T, W, w4 I# p; B2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
5 q, ~: V3 {) c/ h' a' K公仔箱論壇許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
; V7 R8 j" p D- w% j8 |tvb now,tvbnow,bttvb對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力
# }0 [+ L% i0 X1 j" utvb now,tvbnow,bttvb延緩骨質老化。
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★注意事項tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ v: D! Y, k
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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5 A( Y( Z: s* M; [tvb now,tvbnow,bttvb★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，! O6 C+ A+ a/ ?2 G1 M
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。公仔箱論壇! R6 o& `8 N& J
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三：高麗菜
1 z3 O: F* P% A, H- W' }9 _5 U" C5.39.217.77:8898高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
, s6 T6 H) a! t) k+ [1 ?% utvb now,tvbnow,bttvb還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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