材料：
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# P |. U. A C0 R- W磨菇 500克公仔箱論壇( w- O) t& U# ?0 Y
4 e) S1 [3 Q/ j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb) @" U& W$ A0 s/ K# u1 o, l$ x
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白酒 60毫升
' u6 h( u e- Y w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; h7 v [% s) o. ^8 g' M
清湯 750毫升
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洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb: Q' N4 s0 A5 ~# M: a& V# i* w
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蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* Y5 o- |$ T1 o; I
) F& A+ i _. }. ?2 ]; D5.39.217.77:8898芝士粉 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t K- |" r* Y8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( z) S- \$ }
莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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, z/ ^8 Q+ D8 q做法：5.39.217.77:88987 i1 ?3 R6 @2 k0 b) B# w7 n; P/ f
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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: s, k* c, Y% I+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇. ]' X$ k3 j. j( C0 ~9 Z
; y {+ u. O( w" |% C2 S公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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% ~& K/ l+ S( V5 ztvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
/ c; s- |; }% m. {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~& X, L! q9 I+ U5.39.217.77:88985) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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! @7 B. p. z5 A4 _: F) B' _/ Utvb now,tvbnow,bttvb6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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