[中式食譜] 梅乾燒肉

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- A& U; I. s1 N! a2 N0 e# p" A+ D5 e材料
  }! V6 M) W. g6 \5.39.217.77:8898薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ L8 R: a/ _) b7 o2 X% C6 D
蒜仁.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb% y% c$ }! _2 h# T$ |% F: j
紅辣椒.....30公克
3 g! n2 p+ u& e$ p; h五花肉.....400公克
4 X6 [+ D, `& Q/ v4 C* o& m梅乾菜乾.....100公克
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調味料5.39.217.77:88983 T0 Z  f4 }) D
糖.....3大匙5.39.217.77:8898: L: n  P4 S5 A7 ?- n# M$ K* m
水.....800CC# W8 V6 i- [3 V  {* m1 I
醬油.....4大匙
+ [: u, j4 n: M' P  y6 q& V公仔箱論壇米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 _* g" l) }- ~5 [

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作法/ H& _. b  y9 U
1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。
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. A% m$ N4 D8 I; o: g( r, I5.39.217.77:88982. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。5.39.217.77:8898- [3 u% `+ r* N" F7 r: ^$ |" P. J

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