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材料
: ]4 C" T$ O1 }5 q! Y5.39.217.77:8898油.....適量
8 {. T) c+ B2 y, v蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" h6 s6 X- o6 a, i3 t; [4 ^
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb- W4 R, ~+ p. Q9 `) M
新鮮迷迭香.....4克5.39.217.77:8898, Q5 G: R/ O7 \ ?
新鮮百里香.....1克5.39.217.77:88989 G9 G2 p% k1 {0 @ P
雞.....1隻(約1400克)
# v) ?( l8 t( U5.39.217.77:8898自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 r0 _$ X1 f2 @- s
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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7 z5 ^+ a: a2 f+ ^& ]9 ^" N4 _3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。* } V6 m0 s) a( g% k
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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