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/ i: z3 \3 e) s- s5.39.217.77:8898材料
! R# ?+ \% x% n* [$ ?) j; m; S公仔箱論壇巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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做法
9 f4 T* V1 s6 L2 F; a, T* \/ U公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。
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5 A) t. `8 s- t! B5 {公仔箱論壇2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。 n o' Q% g3 Q# z$ m$ t/ D& Z7 o
7 r2 ]& }+ B, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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4 q8 B$ N5 r+ i3 x2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
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如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 公仔箱論壇/ U0 ] B/ `) G) s
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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