[中式食譜] 醬淋魚片

donedone

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【材　 料】
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: V( t# J! \2 R3 t( Dtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚肉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 v5 K: D3 {/ l
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【調 味 料】
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( g# T* N4 W7 j8 c( a+ c) w+ eA.鹽 1/6小匙
, f% ~; I6 i/ u5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/6小匙
" k) c( _5 O% W7 v4 f太白粉 1小匙5.39.217.77:88987 k% V  s5 h7 A/ p4 D) ^7 ?
料酒 1小匙
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. c7 v; Y  a/ p2 k6 iB.薑汁麻醬 3大匙
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- Z& z$ }: I. S( S, {; X5.39.217.77:8898【做　 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。