所需材料：5.39.217.77:8898* e& |2 ^/ s3 d
5.39.217.77:88983 c3 X0 B( i9 O, ~. ?
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇+ B% `: j& V% F% P; L7 e) F$ E9 z
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
( ~, `5 y6 A4 ^5 E) r7 r4 v# E9 W蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
& I8 E" \/ i# k+ m9 `2 D T新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)/ d! D4 q1 D8 [2 v5 f
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ A: A% H* g7 y3 c
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
2 ]# |9 W8 M6 y5.39.217.77:8898雞肉 ... 75公克(切片)
8 ?0 o* v1 a+ }0 e. K$ S紅蘿蔔 ... 2片
9 T2 G8 p+ u" F' k油 ... 3杯
8 Y: |3 e0 w8 u* A; b/ `7 e; K公仔箱論壇A 料; s2 o0 o+ q' o" ]9 ]3 B
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% L/ o! U9 n- F% Z) { a
魚露 ... 1/2小匙
! J, e- U" _. h& |4 @1 j- y/ U' R! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/2小匙
/ t, @( f1 m {7 x6 i' z. S太白粉水 ... 1/4小大匙
& x* g) y' p# U. k; l2 J; ^$ v& x: a高湯 ... 1/2杯
. A" f! N8 T) U9 i2 Q' [, `- u' Htvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U q- a# R7 D
味精 ... 1/4小匙9 q. j( H: O, P- T+ m
魚露 ... 1/2小匙
3 p% u ~- {& x4 n( Y! `3 gtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯( }( S ] ^& m. a* }! g
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇+ ]! ^6 `8 [% Q- y. e _6 g
蠔油 ... 1小匙
( O7 B# N' B# u% D2 g! j$ U+ Z米酒 ... 1小匙公仔箱論壇/ M' Z& b0 p, f
C 料
* v W. ^, \6 b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙; S$ l* J: a' S" o9 }& [
水 ... 1小匙
( t# i1 b3 _8 ^6 }) A) {. J' |3 [公仔箱論壇4 k# [9 x; V% |- _" ]7 X/ ~5 R: Y
& t5 r$ l/ s5 r: `& v作法步驟：
' D! l; {2 v5 {2 _( `1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇/ [2 M3 ?5 ~9 N* `+ ?
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ S3 R; U* \: a
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
. t+ Q$ I( J0 p( [4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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