所需材料：
% x9 ~- z* l, a: a0 y6 c5.39.217.77:8898
% {* S6 m7 n" B l; d& m" ]4 c豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb j, L5 S& @9 K8 ~/ I7 V
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ |. N$ z8 z+ N6 W
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
' b+ B$ t0 q5 A) h* x7 I新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋); |* i Z1 r6 E7 q! q2 R
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
5 e: K7 @" \) O% I* f; htvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出). R0 p h! t( U* b* ], z
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.77:8898' T j' Q, e3 {- L5 o: z4 d1 @
紅蘿蔔 ... 2片
7 K4 b- o) j {* D X7 `0 q4 G; H公仔箱論壇油 ... 3杯
8 L7 J- T/ E. o3 t5.39.217.77:8898A 料tvb now,tvbnow,bttvb4 j# @/ O% F& k
味精 ... 1/4小匙
8 @6 r; r) l$ }6 B$ y5 ktvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙* x; R- e7 Z4 @ R. l- F) a- [7 t
米酒 ... 1/2小匙0 q% h: O d5 w/ x# y5 ~' f
太白粉水 ... 1/4小大匙
3 k( X5 j5 ?; N. s. z. _tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
6 [* R7 `" S# c) P" o: R1 ~4 b. |2 Ztvb now,tvbnow,bttvbB 料
7 D* E1 w3 D0 I' n [味精 ... 1/4小匙& s; A: Z: I5 G7 v( P" e
魚露 ... 1/2小匙
5 W5 c B& C7 M: s1 \& s. D0 R* o公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
' k$ j0 L& e+ m& M: o$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙5 }# W, K- m* Q( _+ M7 z) `
蠔油 ... 1小匙4 Y5 _0 o+ h( Z% ]' V, B
米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 _* @' ], [
C 料
3 ~- A! y0 W9 W& c( [! c% xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
( Q# h" h) B7 P# F2 k& b9 ]& ?) v水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* N( a' Q1 r5 R; L7 }
5.39.217.77:88983 D. h# D4 \2 z6 I+ Z' G1 C
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ L) T1 m2 V
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
" D) a/ U/ o' R6 k4 d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
1 Y6 J* j" K8 Z; O" d) U+ q3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s, X `8 ~, }+ K0 \( h; @
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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