材料5.39.217.77:8898) K% b& s( ?2 q9 u/ `4 _" M# u$ w( F
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。0 d$ h; E& c- x* K8 N3 G
! ?! a5 @. T1 {) `4 C" ~& ttvb now,tvbnow,bttvb2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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! B5 n# ^. q3 d$ R公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 6 G/ D" s' R! A0 R u B
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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