所需材料：! O( s0 C9 M, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! g4 H7 u. R2 z6 \5 G
明蝦 ... 8隻
% U0 s: y* Y+ Y+ V0 W1 ~5.39.217.77:8898蔥末 ... 1大匙
6 |; {8 C" N$ f" r: y' S9 k7 S5.39.217.77:8898蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇3 d' G9 F5 f8 L6 g" {
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: |/ N- T" C- O$ _% x
蕃茄醬 ... 4大匙- z- ` @! v6 @. @% r
辣豆瓣醬 ... 1大匙
$ L% Q5 m8 l+ wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇! l! }9 ^9 B+ e. k1 u
沙拉油 ... 1/2飯碗7 t, ~! d; M; h
# Y/ P% X5 t o- o- w. G# rA 料 v" u6 w7 h: Q- o# `1 U: o1 j
酒 ... 1大匙
8 c& P& h( D2 ^& k" I; |: H5.39.217.77:8898鹽 ... 1大匙5.39.217.77:8898. a$ {' N- x& T7 P+ P2 s
味精 ... 1/2小匙
" L$ r$ S/ {' W A' T醬油 ... 1大匙
9 v: G8 _! x ?5 v* O1 U糖 ... 1小匙. a+ {# e$ v& x* n' ~$ S; F
高湯 ... 3大匙
* C% S ?" E% i' N; d) @3 r1 @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 w0 x- f" e: G4 btvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- g# } l7 ~
E+ ~, ]( B! Z1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。3 ]$ m7 Z0 a3 N: f4 y
5.39.217.77:8898 ~+ @5 h4 p {* q' _% d) [
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
5 G: {) T! ]& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: ~$ g* Z4 h8 H7 Z6 G
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。$ V% i- L. z: B. G( t' G
5.39.217.77:8898% p5 E( ^8 p! Q6 T+ X" Q- P
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
) u' T: m8 ^1 p8 S, ~# F, k3 Q公仔箱論壇
2 {1 Z6 s0 y1 V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：; |( h8 y" H) \1 x
公仔箱論壇. I& c+ Q, z0 G" p" ]
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
