[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。tvb now,tvbnow,bttvb; L% R* [7 `1 w, g7 D
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。  G) |+ B* K5 G; Y/ i
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
0 O  N$ g  {* \) U/ X- Ktvb now,tvbnow,bttvb3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。0 D. f9 @, _) Y( a, j: ]+ @: A) a$ C
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。5.39.217.77:88987 ~0 P6 r# m9 Y7 d3 t# O5 ?* W
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。