所需材料：
9 v- y% w* O/ Y+ y$ r3 B8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j+ r/ O$ u& _* ^& I9 d雞胸肉 ... 110公克 W# ?/ r% E0 }+ N' {
蛋白 ... 4個
! C6 I; H2 N' B* C6 ]) w: Z+ |; |公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 5.39.217.77:88984 z1 {( \% q0 \% F# n { v
蔥段 ... 3～5段
4 d: C" j% Y. e% R5 h' R" C5.39.217.77:8898薑片 ... 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) q i" N" D: I @# y7 y
高湯 ... 1飯碗 : M: S- H2 A$ `: b
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇" D5 A$ o; `2 ~' L
味精 ... 1/2小匙 6 d* _- L* r0 V H0 K5 `
豬油 ... 110公克
. K# u" K2 Y6 }, x7 x5.39.217.77:8898沙拉油 ... 3飯碗
* R5 B: \9 C9 u3 E- e# m公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" g8 M' C. d; Y
雞油 ... 適量
- Q* I0 r" \: L/ U7 {tvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& o& b4 R$ O2 Z( p
鹽 ... 少許& I, R% n, i0 u0 L
奶水 ... 2大匙8 N2 Y0 e" T: K, X8 g
B 料5.39.217.77:8898! W3 Y( S; i1 R2 Y! I5 c- p& V
筍片 ... 40公克8 _$ X# E: {( V! @
洋火腿片 ... 75公克# W c- ~( `& L* n, o% S1 e9 k* i
冬菇 ... 6朵
T! M( i/ V7 \3 U% a+ ?3 d! p芥藍菜 ... 2棵
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3 F$ d" Y5 l4 s& k) [/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- C+ v, p, a; l
% T2 h: w, X; N9 k作法步驟：
& j: f+ V$ c9 \+ X$ V/ E公仔箱論壇雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇" w3 @* f+ x j: w3 l
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
" d0 A0 a# r7 Y# @: @) |5.39.217.77:8898沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。: t* }! F' J* F- R, D5 L! o3 q
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
, n. B& ^$ Q+ u# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb; N# U/ c: a5 A2 J. n
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.77:88980 Z9 v/ ~' i8 T0 H0 X
; |9 j/ H+ v6 E, U' C6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
+ E# s6 P! p. F炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。tvb now,tvbnow,bttvb' K. U- T# B. J; A: ^- x( E* s
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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