融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。3 s. m) W6 \! j( [
公仔箱論壇" ?# s7 o- ^1 @3 A: j5 L
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門5.39.217.77:88984 b+ P" N2 H. \8 G
8 n" W8 o s, ?5 L7 Z* c
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。
: J1 S4 p! x" Z* r+ J8 e! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ b# C" `* n9 Z3 m2 m4 I# p
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收) N& A+ O& d* v% `) q
' H7 ]4 M0 i; s# D$ }1 [大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
( S9 A3 @* d0 U. i- J2 W$ v8 r公仔箱論壇
) @3 w( N* r; o N, f B公仔箱論壇營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" X a+ l7 [# G6 |9 j9 z1 F
) E+ l. K3 ~2 H) L* T* V" E2 F公仔箱論壇補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- y( e* a1 l5 l6 {) f; d9 ^
! ~- \# l3 u3 z0 _+ {7 F) j5.39.217.77:8898許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 q. C. p7 K) c0 m6 T
" g, d4 O# T& C1 `補鈣地雷2／無肉不歡& _& Y8 \+ x0 r! C D# L* ~
) Y: Y) k i& d3 s0 w/ l適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb! J+ j4 {, w" y" e2 j
( Q5 G; Z4 }: y0 k) i/ K
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
* Y$ f: ~% G0 V$ |+ G' ]公仔箱論壇
: i/ Y# t+ H. f: k! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷3／吃太鹹! r7 a9 k' f0 O2 e
. X; c. h: ]( G5 b( H( t4 M
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。/ P- ~( h" v' C( _3 y' f
公仔箱論壇" o$ G' @- F+ K4 g7 [6 U5 U0 ?, X
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
. T$ \% O% t/ W- t2 I: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o, W: e) J- w4 c5.39.217.77:8898碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。5.39.217.77:88983 z, O6 B3 l' x+ y
. Z2 d( h8 S2 V* q. d0 |: b, Y% F! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷5／高鐵食物
( n; `+ k' A* B7 g8 s- r
3 E1 a- @( v! ~9 E/ |% |- j由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
3 }! o6 ^ J( Z2 K9 G5 }9 W# r) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ C4 _7 S5 F6 l0 ~2 U; r
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜公仔箱論壇( L1 e+ ]% K# y! {
6 @1 s5 g, e; G( d& f+ T
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。4 W$ V' e8 m3 ~, T0 H0 c
& Q) _! F) ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
