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[中式食譜] 大良煎蝦餅

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材料2 H( m( [0 o6 b4 z9 \
鮮蝦 300克、韭菜(切粒) 55克、雞蛋 3隻(拂勻)、雞粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉水少許
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# W; B9 y5 P: p公仔箱論壇做法
6 Y1 l) C$ L! N1 c$ v6 D9 X3 R1.開大火煲滾水,放入鮮蝦灼熟,取出去殼備用。
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0 E8 e" I8 b3 h) @+ ?$ j6 r: \tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋漿加入韭菜粒、鹽、雞粉、糖、蝦仁拌勻,最後下生粉水拌勻。公仔箱論壇4 v; c/ G" Y+ D* p- F5 }- U
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3.開大火燒熱鑊下油,倒入蛋料,以細火煎至一面凝固後,反轉另一面煎香即可。
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