* X ~$ p- [- |* N; l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; T* u1 @' }& B4 Q
: l) a4 M: Y# J% m! N7 c4 S新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇# [3 @0 m) y T' @" Q8 D/ P" G
, s) s* K+ k) M1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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0 I$ r/ E' X; P# X s" r傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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8 m3 ]% `; b- g+ ^6 f8 {/ R報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvb now,tvbnow,bttvb) o, e$ z2 W* k( ]) ?
* ^/ R/ k( `7 p/ l2 R0 X在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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" J1 v( a) d' [) p; D9 m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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' N' U& p' \# O/ E- q公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。 Q, j1 u+ m( J$ O+ N F; |
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb |5 f7 l k; y2 P4 Z
地點：大英義小販中心% Y7 K" _0 d" ~/ B. n" c
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 ], x8 q, n7 F
價格：RM1.80 - RM3.00
5 c; f5 _' j( {2 G6 m聯絡電話：016-4873067
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" T. W8 T7 f$ v& x7 j; M" ~ h炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。$ [: k# y3 Z. ?9 C% w" q: j7 z& K6 A
/ g8 H$ v4 o) |* u( a9 I: X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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! ^2 l- y3 H$ ~! i' z1 A: q) B她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.77:8898" Y- L4 p- K( V' ~) y
1 Z+ q5 p/ h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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; {* V" `# G8 {4 O7 K! \! k此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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( X/ x) A( K% p2 I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" W# P& V& O$ [4 w i* e
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）公仔箱論壇! d" m4 E# P! h+ Y2 d5 g: @
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
4 n# s- f! `( p6 z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ g8 c% g9 ]. `; R
聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ E5 f5 G! D6 v; S
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 S: s; Z2 _; I4 e- f
0 y3 `1 n8 z$ [+ H/ M# J: {$ |8 C他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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' S! I; {1 X3 V5 e: p4 K8 o他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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# U: y+ O" h, g6 g( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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% \1 t, J v. r5.39.217.77:8898《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 L) Q' [4 h/ F! R9 D X
地點：七條路巴刹
, e) \9 r/ H$ A7 `4 z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）* ?0 `; ?( j0 R2 ]" m# P/ E2 p
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb; @) {& Q6 n; c' D% w
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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* o* ^; w! Y+ t5.39.217.77:8898她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
