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[西式食譜] 高蛋白補體力烚嘉美雞胸配蘆笋茴香番茄汁


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材料
8 {4 p3 r# K: W公仔箱論壇嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料
9 T/ S1 Z  C9 Q) Stvb now,tvbnow,bttvb番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜
8 J9 ~! o2 a+ d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇% |# q, J8 ]; [/ ]9 ~7 k: C
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1.醬汁:茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 m1 q; w% o# z$ [) i$ R
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2.配菜:預熱焗爐至 120℃,焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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! ?$ O' V# ]' u) F! s7 }8 F* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片,以大火煮約 2分鐘,後轉細火。
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4.放入雞胸,用蝦眼水(水溫約 80℃)浸煮 8分鐘後取出。
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" t1 Q5 h% t2 h# }; a) ^3 g& L5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果,加黑醋即成。
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