原料：
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鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。tvb now,tvbnow,bttvb x6 Q# u5 U( n% s3 f
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 f+ F( ]5 N" P* ~7 n
& X$ U' y# q1 T, E. V公仔箱論壇1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；5.39.217.77:8898% n) e; ], z H# v
. Z+ g" c% M; m) z2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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5 g. K3 @, Z6 c4 ^公仔箱論壇3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4、香油，放几根韭菜，出锅。5.39.217.77:8898- T9 Q( g. L! y7 C$ I
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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