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1 g+ `8 J# y) P: \0 t% L6 V% [5.39.217.77:8898鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。5.39.217.77:88989 s: ^5 R+ o4 K4 W4 L6 k8 N) @
0 G) J8 L% N" F: R" V; c m* ]公仔箱論壇做法：% K0 v" u, ^8 @; M/ f
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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8 c; T& o' Y- y公仔箱論壇3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；5.39.217.77:8898% [8 {+ d7 L- K
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4、香油，放几根韭菜，出锅。
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% x1 P* h$ @+ _4 s$ N& c再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇$ t- t0 f: |2 H2 K
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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