[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：
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" x  r/ B- N" @+ D) E$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：公仔箱論壇6 L: ^4 b( c- U. ]) z

& W9 v2 x) ~! A( |1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；# S0 E9 V) O# n2 q
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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! A  x# F. z8 e9 I& y; D7 t3 z: M5.39.217.77:88983、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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) U- z# K% T. x: k( ~8 B2 J0 I5.39.217.77:88984、香油，放几根韭菜，出锅。
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3 K2 Y7 \, b, k公仔箱論壇再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇4 Y* K: c5 e7 W  S# s7 @

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