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+ f: h& @) A4 S; K公仔箱論壇材料公仔箱論壇 K. t; B. A2 y7 j: D% `8 a
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
e7 x- U4 g5 w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Q t8 x/ E1 x5 a1 K6 c4 E0 f8 A. [
調味汁料公仔箱論壇. c6 I' Q1 y5 M- i+ g
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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, [7 k0 C3 L6 |4 M3 O$ g, J) \做法
& v* M/ F, ?( c, }7 v) L& E$ \& |5.39.217.77:88981.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。" x( b) t# v2 @7 _" C u5 h
?/ O h. ?; @" v6 w9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。8 E0 }0 W2 e' p4 X4 Z
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' u( Y8 z% Y. o- \! W$ m撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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