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[中式食譜] 豆豉蒜蓉蒸排骨 椒鹽小龍蝦


' H' K$ v! v" n0 x" c) y) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L) o( M2 ~. A  M; C這是一道非常出名而又普通的粵菜,很容易做。公仔箱論壇+ |3 z% H9 c9 p" Q% S) l1 d

& K/ f' o1 b! k' q7 ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:

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# i% I  Q- a) m0 j3 x) |# I/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! e5 S7 S$ u+ `0 W8 l2 o* S

3 M% X% ]' Y, y* G做法:) K8 J6 r- S: B/ r0 c

! F' p8 D6 n: s3 b; I4 t' l一、剁碎蒜頭和豆豉(豆豉不用太多,否則奪了鮮味),辣椒切成圈,蔥切花備用;
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- J' G( T* y: W9 P+ k, U$ [5.39.217.77:8898二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少許鹽、半手指頭的糖(糖是要來提味的),料酒、少許生粉用手(用手較均勻)攪拌成這樣(如圖),放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右,起鍋後澆幾滴麻油,撒上蔥花和幾個辣椒圈。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& |$ W4 G8 X9 _& E9 }
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4 W( q2 T+ `3 [7 Z7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好後,拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。" E% R3 W' g  @" k7 |

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看起來汁好正啊,撈飯都不錯架。tvb now,tvbnow,bttvb" X# S) b# d5 ]- u& C! m6 `" J

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做法很容易,蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香,再放龍蝦,加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味,加兩三茶匙水,再放入生辣椒塊或圈,兜勻,可上鍋。5.39.217.77:8898/ B' a3 y. _  _3 x
i will try this .. thanks for ur recipe .. should be easier to be prepared for the lunch box :)
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